【365日豆皿つまみ】高菜とたまご巾着おでん｜6月 and recipeのたまごつまみ

6月のご担当は、「ごはんと旅」をテーマに活動を続ける〈and recipe〉の山田英季さん。「たまごを使わない国を見たことがない」という、旅先で出会ったレシピをはじめ、自身の体験から生まれたたまごのつまみを1ヶ月分考案してくれました。おうちになんとなく残ったたまごがこんなに多彩な一品に！　ぜひご活用ください。【6月27日】

illustration Yoshifumi Takeda

今月の料理人：山田英季

やまだ ひですえ 　料理家。1982年生まれ。「ごはんと旅」をテーマに活動を続ける〈and recipe〉ディレクター。レシピ開発、飲食店プロデュースなどを行う。最新刊『ぜーんぶ電鍋！』（主婦の友社）発売中。https://andrecipe.tokyo/

料理人のレシピ一覧

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