FOOD
ジャパニーズ中華の決定版！〈乃木坂 結yui〉がオープン｜寺尾妙子のNEWSなレストラン
| Food | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
ミシュラン1つ星を獲得したシェフ増山剛が〈乃木坂 結yui（のぎざか ゆい）〉をオープン。四川をベースに和の要素も取り入れた中国料理は、“日本らしい洗練” という新しい高みを目指していく。
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illustration Yoshifumi Takeda寺尾妙子
てらお たえこ 食ライターとして雑誌やWEBで執筆。好きな食材はごはん、じゃがいも、トリュフ。現在、趣味の茶の湯に邁進中。
