京のおやつと箸休め|〈鶴屋?信〉の花のつばらつばら。
March 17, 2021 | Food | casabrutus.com | photo_Kunihiro Fukumori text_Shoko Nishimura
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もちもち食感の生地で桜色の餡を包んだ《花のつばらつばら》は京都地区とWeb限定販売。1個210円。定番の《つばらつばら》は小倉餡入り。
愛らしい桜を描いた袋入り。箱詰めは5個入りから1,150円〜。
包装紙や袋に描かれた鶴の絵は昭和期に活躍した京都の染色家、皆川月華の作。
伝統をふまえながら時代や嗜好の変化に対応する菓子づくりに励む、享和3年(1803年)創業の老舗。