やまくに | 瀬戸内シティガイド | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

香川県観音寺市

やまくに

パリパリ焙煎いりこ

photo_Satoshi Nagare styling_Yumi Nakata text_Kaori Nakada

瀬戸内の燧灘(ひうちなだ)でとれるいりこを手作業で丁寧に焙煎したもの。「私は3袋は常備しています。ご飯にのせてもおいしいし、パリパリ感と少しの塩けが相性抜群です」。500円。

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