西端手打 上戸 | 瀬戸内シティガイド | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

香川県観音寺市

西端手打 上戸

香川讃岐の最西端に巡礼客が詰めかける。

photo_Keisuke Fukamizu text_Hikari Torisawa

古い車両を使った小さな駅舎に肩を並べ、瀬戸内海に向かって立つプレハブ造りの人気店。「燧のいりこは日本一」と掲げるように、燧灘・伊吹島で水揚げされるカタクチイワシから取るいりこ出汁を贅沢に使う。メニューは3種類。スパッと刃を入れた白い断面に濃いくち出汁がテラリと絡む、冷たいぶっかけうどんと、いりこの風味をじっくり味わうかけ&冷かけうどん。大中小の3サイズに、天ぷら各種や温泉卵などのトッピングを選ぶセルフ式も楽しい。

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