お花見を彩るテイクアウトグルメ10。 | ページ 2 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS

お花見を彩るテイクアウトグルメ10。

今年も待ちに待ったお花見シーズンが到来。期間限定のホテル特製弁当や、蓋を開けるのが楽しみな名店の逸品など。気分が高揚する華やかな春の美味をどうぞ。

●ベトナム屋台フードの定番をミニサイズで。

ミニサイズ450円~。レギュラーサイズは630円~(すべて税込)。〈エビス バインミー ベーカリー〉東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内。TEL 03 6319 5391。
カゴ入り6個セット2,950円、8個セット4,100円(共に税込)。カゴのタイプは随時変更。
ミニサイズ450円~。レギュラーサイズは630円~(すべて税込)。〈エビス バインミー ベーカリー〉東京都渋谷区恵比寿1-8-14 えびすストア内。TEL 03 6319 5391。
カゴ入り6個セット2,950円、8個セット4,100円(共に税込)。カゴのタイプは随時変更。
エビス バインミー ベーカリー《ミニバインミー》
ハムやチャーシュー、なますなどをパンで挟んだ、ベトナム版サンドイッチのバインミーが看板メニュー。こだわったのは自家製パンのおいしさ。店舗脇に製パン所を設け、ベトナムで名高い老舗ベーカリーで習得した食感、味わいを再現している。表面はパリパリッ、中はふんわりと軽やかな食べ心地が印象的だ。バインミー サイゴン、揚げサバのトマトソース煮込みバインミーなど全9種。ライムが爽やかな特製タレ、ヌクチャムの風味や、青々としたパクチーの香りが、現地を彷彿させる。カゴ入り6個・8個セットは2日前までに要予約。公式サイト

●日本料理の粋が詰まった、名料亭の一品。

3,000円。〈銀座 あさみ〉東京都中央区銀座8-16-6 ときわぎ館1F。TEL 03 5565 1606。
銀座 あさみ《季節のお弁当》
四季折々の食材を巧みに使い、丁寧な仕事がなされた日本料理を手がける銀座の名店。その味を手軽に味わえるのが、ひとつずつ手間暇かけて作られる《季節のお弁当》だ。季節ごとに内容が替わり、春は上品な出汁のおいしさを味わえる定番の出汁巻玉子に桜の花びらに見立てた百合根を添え、ふっくらと炊いたホタルイカは身も肝も甘く美味。羽釜で炊き上げたごはんは、山菜、海老、錦糸卵でちらし寿司に仕立てて華やかに。1個からでも注文可能な懐の深さも名店たるゆえん。前日までに要予約。公式サイト

●キッシュもタルトもボリューム満点!

キッシュ1個各538円(税込)。サーモンとホウレン草、トマトとバジル モッツァレラチーズ、紅ズワイガニとブロッコリーなど5種。〈メゾン・イチ 代官山〉東京都渋谷区猿楽町28-10 モードコスモスビルB1。TEL 03 6416 4464。
タルト1個430円(税込)。木イチゴ、アプリコットなど。
キッシュ1個各538円(税込)。サーモンとホウレン草、トマトとバジル モッツァレラチーズ、紅ズワイガニとブロッコリーなど5種。〈メゾン・イチ 代官山〉東京都渋谷区猿楽町28-10 モードコスモスビルB1。TEL 03 6416 4464。
タルト1個430円(税込)。木イチゴ、アプリコットなど。
メゾン・イチ 代官山《タルト&キッシュ》
ブーランジェリー、デリ、カフェ、パティスリーが一堂に会する〈メゾン・イチ 代官山〉は、朝8時のオープンから客足が途切れることがない。食事やおやつに人気が高いのが、手の平サイズの惣菜系キッシュだ。石臼挽き粉を使ったサクサクのパイ生地と、フルフルとなめらかな舌触りのアパレイユのコンビ。紅ズワイガニ、サーモンなど、ごろごろと入った素材の味もしっかりと感じられる。ずしりと重量感がある切り売りのスイーツ系タルトもオススメ。前日までに電話予約で取り置き可。公式サイト

●桐箱入りの気品あふれるいなり寿司。

桐箱入り30個6,300円。40個8,200円、50個9,700円などもある。サービス箱入りは20個3,000円~(すべて税込)。〈いなり和家(かずや)〉東京都目黒区八雲3-22-11。TEL 090 3349 3877。
いなり和家《いなり寿司》
桐箱の蓋を開けると、細身のいなり寿司がぎっしりと行儀よく並ぶ。看板は掲げずに、注文ごとに女将さんが丁寧に作って手渡しする逸品で、ひと箱で2種類の味を楽しめる。一方は、表面にも酢飯にも炒り胡麻をたっぷりとまぶし、香ばしさが食欲を誘う。もう一方は、酢飯に刻んだ生姜のガリを合わせて裏返したお揚げで包み、キリッと利かせた酢がアクセントに。秋冬は、生姜の代わりに柚子をふんだんに使う。口直しに添えられたガリと山椒も名脇役。4日前までに要予約。

●北海道産チーズ10種をセットにして。

10種5,000円。内容はおまかせのほか、種類、金額、好みのチーズの相談もできる。〈チーズのこえ〉東京都江東区平野1-7-7 第一近藤ビル1F。TEL 03 5875 8023。
チーズのこえ《チーズプラトー》
北海道産ナチュラルチーズのみを揃え、フレンチやイタリアンのシェフも買い付けに訪れる専門店。店名には、チーズの造り手、牛、大地の声を届けたいという思いが込められている。お花見で大活躍するのは、《チーズプラトー》。チーズに限らず北海道に精通した店主が、食べ頃のチーズを10種バランスよく盛り合わせてくれる。桜の花びらと葉の風味がやさしく香る、口どけなめらかな、さくらは春限定の味わい。予約後、前日までに銀行振込または店頭支払いが条件。公式サイト