バレンタインに贈りたいチョコレート10選。 | ページ 2 | カーサ ブルータス Casa BRUTUS facebook-a facebook instagram line twitter youtube

バレンタインに贈りたいチョコレート10選。

トレンドのアジア発ブランドやアルコール入り、ビーントゥバーの最新作。大切な誰かに、そして自分に。味に姿に個性が詰まった話題の味を送りましょう。

カカオ産地への敬意を込めたリアルな仮面。

9,720円。ミニサイズの《プティ マスク アール プルミエ》は8個入り1,404円(共に税込)。〈ピエール・エルメ・パリ青山〉東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F。TEL 03 5485 7766。
ピエール・エルメ・パリ《ショコラ アール プルミエ》
今年20周年を迎えた〈ピエール・エルメ・パリ〉。長さ20cmのマスク型ショコラは、ペルーやボルネオ島など、カカオ産地に伝わる仮面を元にしたダイナミックな一品。パリの〈ケ・ブランリ美術館〉所蔵の仮面を型取りし、ほぼ原寸大で再現したという精巧さは、もはや本物のアートのよう。写真はコートジボワールの祭礼用マスクをモチーフにした、口溶け滑らかなブラックチョコレート《マスク ダン コートジボワール》。他4種あり。2月14日までの期間限定。公式サイト

星つきイタリアンの富士山チョコレート。

9個入り3,000円。1階〈センシ バイ ハインツ ベック〉にて販売。〈ハインツ ベック〉東京都千代田区丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワーM2F。TEL 03 3284 0020。
ハインツ ベック《アウテンティコ》
“美食と健康” を掲げる星つきイタリアンがその厨房で手作りする、無添加にして色鮮やかな9粒。注目はイタリア人パティシエが富士山に登った際の感動を再現した、富士山チョコ。中にはマグマをイメージした山形産さくらんぼピューレが入っている。さらに「柚子とピスタチオ」など、日本とイタリア食材のコラボレーションが味わえる粒も。産地から吟味した食材の自家製ピューレをふんだんに使うことで、それぞれのフレーバーの持ち味を強調している。その素材感は、一口でそれとわかるほどに鮮烈。2月14日までの期間限定。公式サイト

127年続くフランス料理の伝統を一粒に。

5種8個入り2,808円(税込)。シリーズは全4種。1階〈ホテルショップ「ガルガンチュワ」〉にて販売。〈帝国ホテル 東京〉東京都千代田区内幸町1-1-1。 TEL 03 3539 8086。
帝国ホテル 東京《ボンボン ショコラ/フレンチ》
帝国ホテルにしか作れない味を……。ショコラティエの熱い思いの結晶が、《フレンチ》という名の小箱に。開業以来127年続く同ホテル伝統のフランス料理の現場から発想を得た5つのフレーバーを詰め合わせている。その主役が「コンソメ」のボンボン ショコラ。クルトンに重ねたコンソメのガナッシュを、ビターチョコレートで包み込む。薄く繊細な歯ざわり、口いっぱいに広がるブイヨンの旨み。「トマト」「スイートコーン」など野菜風味の粒と合わせれば、フランス料理のスープを思わせる重層的な味わいになる。公式サイト