DESIGN
LIFE@PET|デンマーク王立美大カフェの看板犬。
『カーサ ブルータス』2017年10月号より
September 15, 2017 | Design | LIFE@PET | photo_Yuta Sawamura text_Chieko Tomita editor_Rie Nishikawa
建築家アルネ・ヤコブセンなどの巨匠たちが学んだ、デンマーク王立美大。リニューアルされた校舎内のカフェ〈アポロ〉は、ズッキーニのピューレ入りヨーグルトやアボカドサンドなどでコペンハーゲンにヘルシー朝食ブームを巻き起こし、手がけるカフェがいつも話題になる人気シェフ、フレデリックさんの新しい店。
スカット ボーダーコリー ♂ 8歳
愛犬のスカットは看板犬としてお客様の応対に大忙しだ。とっても甘えん坊で、仕事の合間に遊んでもらうのを店の一角で辛抱強く待っている。苦手なのは大きな音がする花火。だけどフレデリックさんが一緒なら怖くない。スカットのおもてなしもあって、〈アポロ〉は連日満員だ。
Owner’s Data:<br>フレデリック・ビル・ブラエ
今回の〈アポロ〉リニューアルに加え、HAYのキッチンツール・プロジェクト等にも関わる。公式サイト