【会員限定】〈星野リゾート ロテルド比叡〉発酵食と絶景の旅へご招待! | カーサ ブルータス Casa BRUTUS
受付中
応募期間 2019.7.17-8.19
終了しました

【会員限定】〈星野リゾート ロテルド比叡〉発酵食と絶景の旅へご招待!

琵琶湖を望む比叡山の絶景宿、〈星野リゾート ロテルド比叡〉1泊2日2食つきの宿泊券をプレゼント。近江の地に長く息づく“発酵”の食文化も心ゆくまで堪能できます。

発酵茶やスイーツ、食前のアペリティフをいただきながら琵琶湖を見渡すことのできる〈山床カフェ〉。
4年かけて熟成した「甘露漬け鮒鮓」を使ったスペシャリテをはじめ、近江の発酵食とフレンチとを融合させた、「発酵ガストロノミー」を提供。
鮒鮓は、近江で400年の歴史を持つ老舗〈総本家喜多品老舗〉のもの。通常は1年漬け込むところ、塩漬け2年、飯漬け1年、酒粕漬け1年の計4年をかける。
滋賀と京都の県境に位置する、比叡山。琵琶湖や山林といった豊かな自然、世界文化遺産である延暦寺が象徴する歴史的情緒、さらには、穏やかな気候によって生まれた発酵食文化までもが揃うこの土地に、〈星野リゾート ロテルド比叡〉は2015年にオープン。標高650mのテラスを有する“天空”を感じられる空間で、喧騒から離れ、心ゆくまで非日常の時間を過ごすことができる。

特に、フレンチとの融合による独自の「発酵ガストロノミー」は、他では味わうことのできない魅力のひとつ。400年の歴史を持つ地元の老舗〈総本家喜多品老舗〉の「甘露漬け鮒鮓」を使ったスペシャリテをはじめ、日本酒、チーズなど、様々な発酵食を取り入れたコースを用意。朝食には、琵琶湖畔の醸造所「淡海酢」とのコラボレーションで生まれた、お酢と野菜をふんだんに用いた「お酢ベジ朝食」も提供する。

その他にも、「近江ほうじ茶の発酵利き茶」や、「手作り モッツァレラ工房」でのチーズ作り体験、ソムリエによる「ワインテイスティング講座」など、食にまつわるアクティビティも多数。近江の美食旅を体験するチャンスです。

SPECIAL PRESENT #09:〈星野リゾート ロテルド比叡〉発酵と絶景の旅へご招待!

当選人数:1組
プレゼント商品:〈星野リゾート ロテルド比叡〉1泊2日2食付き ペア(2名1室)宿泊券
締め切り:2019年8月19日
発表:厳正なる抽選の上、発表は発送をもって代えさせて頂きます。

※ご応募にはCasa iDへのご登録が必要です

会員プログラム

登録者数12,000人突破!

建築家のアトリエ見学/名作家具プレゼント/限定メールマガジン…すべて無料。

建築家のアトリエ見学に、名作家具プレゼントも。

いますぐ登録!