FOOD
行列ができる京都〈喫茶マドラグ〉が関東初進出！ 伝説の玉子サンドもやってきた。
October 11, 2016 | Food, Culture | casabrutus.com | photo_Kayoko Aoki text_Taeko Terao editor_Rie Nishikawa
8月にリニューアルしたキレーションストア〈la kagu（ラ カグ）〉の1階に、京都では今や観光名所のひとつともいえる〈喫茶マドラグ〉が関東初進出した。
ゲストの約8割が注文する「コロナの玉子サンド」850円。
本店の京都〈喫茶マドラグ〉が2011年の創業ながら、昭和の純喫茶を思わせるレトロな佇まいであるのに対し、〈LA MADRAGUE（マドラグ）〉はアメリカ西海岸にあるカフェのような爽やかな雰囲気。シグニチャー・ディッシュは本店と同じく「コロナの玉子サンド」だ。
奥にはソファ席もある。テーブル48席。壁やカウンターのイラストはサンフランシスコに拠点をおくアーティスト、ウェンデ・マクノートンの作品。
約6cmもあるだし巻き風の玉子焼きを2cm以上の厚みのある食パン2枚で挟んだ大迫力の一品は、2012年に惜しまれつつも閉店した京都の老舗洋食店「コロナ」から、本店店主、山崎三四郎裕崇さんが特別にレシピを受け継ぎ、さらにアレンジを加えたものだ。噛むと玉子焼きのだしがジュワーッと溢れる。
京都の本店では鉄板で登場する「スパゲッティ ナポリタン」900円。
ほか、「スパゲッティ ナポリタン」のように京都の味を再現した料理もあるが、「マドライス」や「カグライス」のように神楽坂店でしか食べられない食事メニューもたくさん用意している。
「マドライス」980円（税込）。ピラフの上にオムレツとデミグラスソースがかかったトルコライス。ポークカツ、エビフライ、ソーセージから1品選んでのせてもらう。
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