FOOD
《グラン クリュ カフェ》が飲める〈2−5 Café〉ができました。
August 27, 2014 | Food | a wall newspaper | photo_Ken Hirama illustration_Vita Yang text_Kentaro Ueno
NIGO®さんが久しぶりにカフェを始めました。しかも、コーヒーがかなりの自慢だそうで。
5月25日に南平台の路地裏にひっそりとオープンした〈2-5(ニノゴ)Café〉。所在地は渋谷区南平台町2-5。その語呂合わせとネーミングにピンときた人もいるのでは。ここはNIGO®さんが新たに手がけるカフェダイナー。
もちろん、ただのカフェではなく、内容が実にNIGO®さんらしいセレクト。カレーはお馴染み原宿〈CURRY UP®〉から取り寄せ、ハンバーガーはあのファレル・ウィリアムスが自分の好みを再現した「PWバーガー」、ウィンドウやメニューに描かれた台湾のイラストレーターVita Yangによるアートワーク。そして、なんといってもここの自慢はコーヒー。かつてNIGO®さんが本誌連載『NIGOLDEN AGE』で紹介した、シャンパンボトルに入った豆で有名な《グラン クリュ カフェ》。その豆で淹れたコーヒーが味わえるというのだ。NIGO®さんいわく、お店で提供するにはかなりの試行錯誤があったのだとか。
「《グラン クリュ カフェ》はハンドドリップで一杯ずつ淹れるのが基本ですが、淹れる人によって味が変わるので、お店で出すのはちょっと難しいかもと思っていました。いろいろと研究した結果、特殊なフィルターを使ったフレンチプレスで提供することに。豆はサン・セバスティアン ブルボン・ナチュラルとカルメンという2銘柄を用意。特にブルボン・ナチュラルは、ほかではなかなか味わえません。何より《グラン クリュ カフェ》を700円で飲めるのは、かなりお得だと思います」(笑)
「《グラン クリュ カフェ》はハンドドリップで一杯ずつ淹れるのが基本ですが、淹れる人によって味が変わるので、お店で出すのはちょっと難しいかもと思っていました。いろいろと研究した結果、特殊なフィルターを使ったフレンチプレスで提供することに。豆はサン・セバスティアン ブルボン・ナチュラルとカルメンという2銘柄を用意。特にブルボン・ナチュラルは、ほかではなかなか味わえません。何より《グラン クリュ カフェ》を700円で飲めるのは、かなりお得だと思います」(笑)
2-5 Café
食事はカレーやバーガーのほかに、ステーキ、パスタ、パンケーキなど豊富に揃う。ワインなどもあり。ここに掲載しているのがVita Yangが描いたイラスト。●
東京都渋谷区南平台町2-5 TEL 03 3770 0725。11時30分〜23時(土・日・祝〜22時)。無休。casabrutus.comトップへ